和食の記事
大きめの半身を使ったアジフライが3枚。1匹半分です。 噛むとまず衣がさくっと軽い感触を伝え、次にふわっとした身の感...
2021.07.28
ミックススタミナ焼き定食(850円)です。 なにがミックスかというと、豚と鶏とレバー。 薄い肌色が鶏肉でその手前...
2021.07.09
生牡蠣、カキフライときて最後にラーメン登場。 正直言うと、期待していませんでした。 だって日曜の築地場外市場はほ...
2021.07.07
「すあま」初体験です。 以前から名前は知っていましたが、ほぼ東京にしかないし、そもそも私が和菓子を食べないので、この歳にし...
2021.07.05
「くじら定食」(1,350円)なのですが、サラダの質と量が特筆ものでした。 山盛りのサラダには、ブロッコリーにカリフラワー...
2021.06.21
まだちょっと凍った感じの鯨肉。 そうそう、こうだった。私たちが食べてた鯨のお刺身ってこうだった。 北部九州ではミ...
2021.06.16
お、日替わりに「孤独のグルメ」に出た「銀だら西京焼」があるじゃないか。 だったらこれに、井之頭五郎が「ウホウホだぁぁ」と狂...
2021.06.14
そのおいしさにびっくり、というのは久しぶりです。 ついでに頼んだ「マグロすじ串焼き」。 「かつ煮定食」が770円と安いの...
2021.06.04
鯨の苦手なところは血の匂い。 そう思ってる人は多いでしょうが、そう思う人にこそ食べてほしい驚きの一品です。 「イ...
2021.06.01
鯨の「尾の身」を初めて食べました。 とろーんとしてて柔らかく、甘い。おろしたニンニクをちょっと乗せ、醤油をつけて食べれば至福の...
2021.05.24
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