カレー・インド料理の記事
あまりのおいしさに衝撃を受け、2日連続で通った店です。 衝撃を受けたのは「ひよこ豆のカレー」。 さらさらのス...
2019.03.27
野生の猪、鴨、牡蠣、金目鯛…。 季節メニューとはいえ、そんなのインドにいねーだろ！という食材を使って見事なインド料理に仕立...
2019.03.15
日本全国の立ち食い蕎麦で間違いなく、いちばんカレーがうまい店です。 手羽中が一本ごろんと入ったインドカレーは味も辛...
2019.02.04
カライライスがまだ健在だったとは…。 銀座の片隅のボロい店で、老夫婦が細々とやっていた「ニューキャッスル」。敗戦直後の昭和...
2018.09.17
ここのキーマの鮮烈さにはびっくりします。 目が覚めるようなスパイシーさ。辛いながらも奥深い味で、次々と口に運んでし...
2018.09.05
衝撃的にうまいカレーに出会いました。 ココナッツミルクの香り高いタイカレーをベースにしながら、日本のカレーのように...
2018.08.21
ハンバーグカレーを略して、ハンカレー。 福岡の下町の喫茶店で長年愛されてきた名物メニューです。 この店があるのは...
2018.05.18
ここの「鯖キーマ」は絶品です。 サバの独特のうま味が濃いめのカレーと非常に合い、たぶんほかのひき肉よりも相性抜群。もともと...
2018.03.17
孤高のカレー、まさにカレー界の独立峰・カイラス山と呼ぶべき存在です。 渋谷百軒店の真ん中あたり、ここから先は風俗店...
2018.01.01
なすトマトチキンカレーです。 北海道のスープカレーとインドカレーの中間といった感じでしょうか。 なにしろ、北大入...
2017.12.24
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