エスニックの記事
普通、フォーというと、鶏か牛くらいしか種類がないものですが、この店のフォーにはたくさんの種類が。 牛すじ、牛すり身団子、豚肉、...
2020.09.09
これまで真空調理(低温調理)になってるとは…。 一見してわかりました。 断面がしっとりとしてほんのりピンク色...
2020.04.14
【閉店しています】 「シンガポール風エビチリ」が、想像を超えておいしかった…。 シンガポール料理といえば「チリクラブ...
2020.04.13
豚足がどーんと1個、麺の上に乗って出てきました。 ベトナム中部の古都・フエの名物「ブン・ボー・フエ」(890円)な...
2018.09.28
上の写真はラグメン、という麺料理です。小麦粉の麺に肉と野菜を炒めた具をかけたもので、シルクロード一帯に同じ名前の料理があります。...
2018.09.10
パクチー山盛り100円。バケツ一杯なら300円だそうです。安い。 中野から新宿に殴りこんできた999。「カオカオカ...
2018.06.21
非常に珍しいチベットの鍋「ギャコック」です。 豚骨ベースのスープに、羊肉、豚肉の揚げ物、鶏団子、厚揚げなど具だくさ...
2018.03.11
「中野区東中野の羊の鉄鍋とラグマン」。 「孤独のグルメ Season3」に出てきたのを見て、翌日すぐオフ会の会場として予約...
2013.09.01
渋谷にはネパール料理店が数多くありますが、正直お洒落とか高級感といったものとは無縁でした。 もともと円山町など渋谷の周辺に...
2012.11.01
世界広しといえども、こんな不思議な麺はほかにないんじゃないかと思います。 ミャンマー料理の「チェーオーピウ」。 な...
2012.10.28
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