ベトナム料理の記事
昔、ベトナムに通い詰め、危うく18歳の子と結婚しそうに（させられそうに）なっただけあって、私はベトナム料理にはうるさい。 なか...
2024.03.29
たしかに懐かしい、現地の味でした。 チャーゾーという名の、揚げ春巻き。 黄土色の衣のザクザクっとした歯触り。スパ...
2021.02.22
普通、フォーというと、鶏か牛くらいしか種類がないものですが、この店のフォーにはたくさんの種類が。 牛すじ、牛すり身団子、豚肉、...
2020.09.09
豚足がどーんと1個、麺の上に乗って出てきました。 ベトナム中部の古都・フエの名物「ブン・ボー・フエ」(890円)な...
2018.09.28
ベトナムより、はるかに真面目に作ったフォーです。 10数年前、味の素がベトナムに進出したことによって化学調味料はあっという...
2012.08.30
バインミー（bánh mì）とはパンを意味するベトナム語。 インドシナの香りそのままに、フランスパンを使ったおいしいサンドウィ...
2010.07.14
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