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Spring Revolution Restaurant(池袋・ミャンマー料理)

スプリングレボリューション

高菜と豚バラの煮物。
ミャンマー料理です。

スプリングレボリューション

こんなに大きく切った高菜は初めてですが、よく煮込まれているので歯で簡単に切ることができ、歯の間に詰まったりしません。豚の脂身の甘さもあり、優しい味の一品でした。

スプリングレボリューション

この店の名前は、Spring Revolution Restaurant (スプリング・レボリューション・レストラン)。「春の革命食堂」とでも言いましょうか。
この春、ミャンマーで起こった軍事クーデターに抵抗する市民運動を Spring Revolution と呼んだことから名づけられました。

スプリングレボリューション

この店で働いているのは、日本で暮らすミャンマーの人々。
全員がボランティアで、収益はすべて祖国で抵抗運動を続ける人々に送るとのこと。

これまで仕事やプライベートで何人ものミャンマーの人と接してきましたが、みんな穏やかで優しい笑顔が印象に残っています。この店のスタッフもみなにこやかです。

スプリングレボリューション

しかしその彼らがたどってきた道は苦難そのものでした。

英国の植民地から日本による占領。1948年に独立したもののそれからいまに続く長い内戦と相次ぐ独裁政権。
その後、ようやく民主化がなされアウンサンスーチー氏が率いる政権となって、ようやく明るい未来が描けると思った矢先のクーデターです。

一度民主化を味わっただけに民衆の怒りは凄まじく、少数民族と若者らが結び付いて軍と対峙する内戦状態となりつつあります。

スプリングレボリューション

その祖国の人々をどうにかして支えたい。
その想いが「春の革命食堂」を生んだのです。

スプリングレボリューション

ランチはブッフェ(バイキング)でひとり1,000円。45分の制限時間です。
たくさんの珍しい料理がカウンターに並び、好きなものを客は選びます。

スプリングレボリューション

コロナ禍の折、使い捨ての手袋が常備され、客は料理を取るときに着用。入店時の体温測定や消毒などぬかりはありません。

スプリングレボリューション

輪切りされた大きな魚の唐揚げは、骨が硬くて鋭いので注意が必要ですがうまい。

スプリングレボリューション

揚げた卵も、骨付き鶏肉の煮込みもとてもおいしかったです。

スプリングレボリューション

米飯は白い飯とチャーハンが選べ、スープはひよこ豆など具沢山の優しい味のスープ。

スプリングレボリューション

料理は日によって変わるでしょうが、リトル・ヤンゴンと呼ばれる高田馬場にある店よりもよりカジュアルな、普通のミャンマーの人々が食べているものといった感じで、親しみやすさを覚えます。

スプリングレボリューション

民主化に向けて苦闘のなかにあるミャンマーの人々に声援を送る意味でもぜひぜひ行ってみてください。

 

 

「Spring Revolution Restaurant」(池袋・ミャンマー料理)
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13260454/

みんみん(♂)とっておき!!支配人

福岡県生まれの九州男児。中学高校とブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。

店舗情報

店名 Spring Revolution Restaurant(池袋・ミャンマー料理)
ジャンル エスニック, ミャンマー料理
TEL 080-2035-0948
住所 豊島区西池袋1-20-4 第7三宅ビル 3F
Spring Revolution Restaurant(池袋・ミャンマー料理)
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交通手段 池袋駅より徒歩3分
営業時間 11:00~20:00
定休日 なし

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