エスニックの記事
昔、ベトナムに通い詰め、危うく18歳の子と結婚しそうに（させられそうに）なっただけあって、私はベトナム料理にはうるさい。 なか...
2024.03.29
先日散歩していたら、赤羽でこれから流行るであろう、「キューバサンド」という美味しいサンドを発見しました。初耳。 キューバ発...
2022.10.28
「台風大飯店」という名前からして台湾料理がメインかと思ってたら、タイ料理もあり。 さらに内装もプラスチックの椅子が...
2022.10.26
袋の中で辛いタレを揉み込んだカニなどの海鮮が、テーブルの上にどばー。 これを手づかみで食べるのがこの店のしきたりであり、醍醐味...
2022.06.24
高菜と豚バラの煮物。 ミャンマー料理です。 こんなに大きく切った高菜は初めてですが、よく煮込まれているので歯で簡...
2021.06.26
多くの少数民族を抱えるミャンマーの、シャン族の代表的な麺料理「カウスェ」。 その牛ハチノス入りの豪華版です。 麺...
2021.03.03
たしかに懐かしい、現地の味でした。 チャーゾーという名の、揚げ春巻き。 黄土色の衣のザクザクっとした歯触り。スパ...
2021.02.22
本物の「シュクメルリ」です。 よく煮込まれた鶏肉は、スプーンで容易に身が骨から外れるほど柔らかく、ニンニクと牛乳の...
2021.02.19
日暮里を出たから次の駅か…あれ？スピード上げてるぞ。あれ？なんで？ 「次は北千住、北千住〜」 おぉー、三河島...
2021.02.12
大晦日までの限定スペシャルコース「孤独の忘年会」だそうです。 「孤独のグルメ Season5」第8話の舞台となった...
2020.12.30
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