その他麺類の記事
これはもはや、ちゃんぽんではない。上質なタンメンです。 なにしろスープがめちゃくちゃうまい。豚と野菜を炒めて出てき...
2024.07.05
麺を焼き付ける日田焼きそばを発展させ「博多麺焼そば」を名乗る店。 たしかに両面キッチリ焼き付けられた麺はパリパリとバリバリ...
2023.06.21
日田焼きそばって初めて食べました。 日田焼きそばとは、福岡市から見ると一番近い大分県である日田市で、戦後間もない時期に生まれた...
2022.01.07
ハンバーグがおいしい焼きそばです。 え？ 意味不明？ 鉄板で焼いたソース焼きそばにハンバーグとウインナーと目...
2021.03.01
【閉店しています】 普通の皿うどんより150円高い「DX皿うどん」を頼んでみました。 乗ってきたのは、チャーシュー2...
2020.11.18
チコちゃんの「たぶんこうだったんじゃないか劇場」ではないですが、「たぶんこうなんじゃないか料理」というものはけっこうある気がしま...
2020.11.04
ひとくちスープをすすった瞬間、去年夏のチベット旅行の思い出がよみがえりました。 蘭州拉麺(らんしゅうラーメン)。 今...
2017.12.20
表面を覆い尽くす辣油の海が、あまりにも衝撃的。 "担担麺ってこんなものかな？" と、想像しながら作ったのでしょうか。 ...
2014.06.28
最初は、町工場の片手間に始めた店でした。 しかも出していたのは普通の広島ラーメン。ランチタイムだけの短時間営業。直線のカウ...
2014.03.12
センター街のど真ん中、先に「三平酒寮」が入居したビルの１階と地下に、沖縄料理の「やんばる」がやってきました。
2010.11.01
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