旅先編記事
九州ラーメンを語るときに、必ず出る小話があります。 あるラーメン店でのこと。店のおばちゃんが持ってきたラーメンを見ると、丼...
2012.01.24
野生の鴨から取っただしは、想像をはるかに超える滋味深い味でした。 食べたのは「鴨せいろ」（1,100円）。灰汁がう...
2011.10.19
小笠原では意外なことにタコがけっこうとれます。 島ではアナダコ、標準和名ワモンダコというタコが。
2011.04.28
上の写真は「オリジナルハンバーグ」（1,300円）。 ランチタイムはライス・スープつきで、まあちょっと観光地価格で...
2011.01.18
替え玉なし、大盛りなし。 かなり古くからある博多ラーメンの店なのに、必須とも言うべきふたつがこの店にはありません。 ...
2010.10.06
仕事を通じて親しくなったアイヌの人々の、ある姉妹の会話をそばで聞いていたことがあります。 「ウチの子はちっちゃいときから鮭...
2010.09.07
さびれかけた駅前の、どこにでもありそうな居酒屋。 この店を表現する言葉としては、これ以上もこれ以下もないような気がします。 ...
2010.09.06
「餃子は、西に行くほど小さくなる」。 私が勝手に言ってる餃子の法則ですが、まさにその法則を地で行くかのような小さな餃子です...
2010.08.28
鳥栖駅といえば、かつて九州の鉄道の要衝でした。 九州を南北に貫く鹿児島本線と、東西に走る長崎本線と久大本線とを結ぶ結節点であり...
2010.08.12
写真は、井手ちゃんぽんの野菜大盛り(800円)。マッターホルンかチベットのカイラス山かと見まごうばかりの野菜の山。野菜だけを食べ...
2010.08.09
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