中国本土料理の記事
巴蜀(はしょく)料理というのは初めて聞きました。 巴は現在の重慶、蜀は成都を表すそうで、つまりは四川なのですが、実際は東に...
2018.04.11
べにとかげ、と読む店の「辣炒飯（ラーチャーハン）」(950円)です。 見た目は普通の炒飯ですが、あまりの辛さに「炒飯をつまみに...
2018.04.08
刀削麺はあまり食べないとはいえ、こんなにおいしいのは初めてでした。 「山西油泼(ヨウボ―)刀削麺」(750円)。いわゆる油...
2018.03.18
でかいのはわかっていたというのに、なんで6個を注文しちゃったんだろ…。 その巨大なバナナ餃子にノックアウトされそうになりま...
2018.01.01
そっか、ここがその店だったか。 新宿・歌舞伎町に刑務所からの出所者を雇い、更正の支援をしている飲食店がある、と何かの記事で...
2017.12.30
これまで私が食べてきたなかでも、5本の指に入る餃子です。 とにかくふんわりとしていて、しっとり。 なんとも不思議...
2016.02.25
久々の、衝撃的にうまいラーメンでした。 浅利ラーメン(800円)。
2012.12.26
とにかくでかいのです、餃子もシュウマイも。 餃子は長さ12cmはあろうかという感じ。具もしっかり詰まっていて食べごたえ満点...
2012.11.27
この店はときどき思い出したように行くのですが、そのたびにまるでジャパニーズ・ドリームを見るような思いに駆られます。
2012.06.23
ラー油の海から、豆腐と肉とをすくって食べる。 この店の麻婆豆腐は、そうとしか表現できないほどラー油がいっぱいです。
2008.08.18
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