子宝に恵まれるという連想もあったのでしょう。
古来、縁起のいいものとして珍重されてきましたが、
なにぶんめったに見つからないといいます。

ですので、いまでは普通の昆布に人工的に卵を接着したものが
作られ、おせち料理などで使われています。

しかしこれは本物。
実際にニシンが卵を産み付けたものです。

たしかに卵の層の厚みにムラがあったりして、
人工的に作ったものとは見た目から明らかに違います。

100gで1,200円もしましたが、初めて見た天然ものの誘惑に
抗うことができず、買って帰ってしまいました。

食べてみると、ほんのりしょっぱく、ぽりぽりっと卵がつぶれていく
歯ごたえがたまりません。

これに比べると、人工ものにはねっとりとした何かがあることに
気づきます。この”何か”が、接着の役割を果たしているのでしょう。

めったに見かけることのない天然ものの子持ち昆布。