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三鞍の山荘(静岡森町・フランス料理)

三鞍の山荘

ある意味、究極のオーベルジュと言えるかもしれません。
オーベルジュとは宿泊施設がついたフランス料理店。まあ、割烹旅館のフランス版といったらいいでしょうか。食べるための旅の、目的地です。

「究極」の意味は、食だけにこだわり、それ以外にはほとんどこだわりがないこと。

三鞍の山荘

なにしろ場所が静岡の山のなか。とくに観光地が近いわけでもなく、袋井の街から車で普通の道をひたすら北に上り、最後はGoogleMapsにも載ってないような農道を駆け上がって行ってやっとたどり着く場所。

三鞍の山荘

周辺は山に囲まれ、眼下には茶畑が広がる斜面に宿泊棟(コテージ)と管理棟、レストランが点在します。自然以外はなにもない、と言っていい場所です。

三鞍の山荘

コテージは一棟に1~2の部屋があり、それぞれ和室。8畳と6畳がつながっていて、残りは板間の広い空間。窓が付いて眺めがいいユニット式の風呂とトイレが備わっています。まあ簡素にして十分ではありますが「オーベルジュ」の言葉からくる瀟洒なイメージは見事に裏切られるかもしれません。

まあそもそも「オーベルジュ」は旅籠(はたご)という意味だそうですから期待してくるほうが間違いなのかもしれませんが。

三鞍の山荘

ここは、フランス料理の世界で古くから活躍してきた今井克宏さんが営む店。浜松に本格フランス料理を根付かせた今井さんは、世界料理オリンピックに日本チームの一員として参加し優勝。独立後は日本初の「1日1組完全予約制の店」を開くなど、常に華やかな道を歩んできました。

三鞍の山荘

その今井さんが新しい夢をと開いたのがこの山荘。当初は少し離れた場所に「レストラン 今井」があり、その客に泊まっていってもらうためだけの施設だったとのことですが、いつしかこちらがメインになりました。

三鞍の山荘

森のサラダ自家製くんせいクレソン

ディナーは、豊かな自然のなかで自家栽培した野菜や、今井さん自慢の燻製などを中心にして、安全でおいしいものを食べてもらおうというコンセプト。

 

三鞍の山荘

舌平目詰め物カニソース煮込みピラフ添え

料理そのものは古典に属するもので、派手な飾りつけなどはありませんが、確かな素材を使ったやさしい味といったらいいでしょうか。とにかく気取る必要もなくウンチクを垂れることもウンチクを聞く必要もなく、くつろぎの食事時間が過ごせます。

三鞍の山荘

豚ヒレ衣焼き温野菜添え 

スタッフもホスピタリティにあふれてにひとりひとりにしっかりと、かつこやかに対応してくれます。

三鞍の山荘

なお、この店は子ども連れも大歓迎。小さな子どもにもひとりひとりテーブルウェアを用意し、食事も「お子様ランチ」などではなく、ちゃんとした同じものを出してくれます。これは子どもをひとりの人間として尊重し、ちゃんとしたものを食べて育ってほしいという姿勢の現れなのでしょう。

とかく子どもを甘やかすかやっかい者にするかの両極端になる日本の宿や飲食店に見習ってほしいものです。

三鞍の山荘

料金は、1泊2食で15,750円。一室あたり4名以上の場合は13,125円になります。まあほとんどがディナーの料金で占められているといっていいでしょう。

しかもオン/オフのシーズン別料金はとらず、年間通して均一料金というのも嬉しいこと。子ども料金は別の計算式があり、手頃な料金でひとりひとりにしっかりとした料理を出してくれます。また宿泊をせずディナー/ランチのみという利用もできます。

三鞍の山荘

先に述べたように、宿泊施設は簡素そのもの。カップルにはお勧めできないかもしれません。

しかしこの料理とホスピタリティ溢れるあたたかなもてなしを考えれば、コストパフォーマンスは恐ろしく高いといえるでしょう。

おいしいものを食べ、自然のなかでのんびりと過ごし、燻製の達人・今井さんから燻製料理を習ってみたり。
家族のお祝いや気の置けない仲間での集まりにはぜひともお勧めしたい店です。

 

 

 

 

「三鞍の山荘」(静岡森町・フランス料理)
https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220202/22007640/

みんみん(♂)とっておき!!支配人

福岡県生まれの九州男児。中学高校とブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。

店舗情報

店名 三鞍の山荘(静岡森町・フランス料理)
ジャンル 洋食, フランス料理
TEL 0538-86-0225
住所 静岡県周智郡森町三倉字川の沢1099-3
三鞍の山荘(静岡森町・フランス料理)
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交通手段 掛川駅より車で30分 新東名遠州森町スマートICより車で15分
営業時間 ランチ12:00 ディナー18:00
定休日 火水

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