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与兵衛 (あさり料理・木更津)

与兵衛

まさに、あさりづくし。

東京湾横断道(アクアライン)を木更津金田ICで下りて南下し、高速バス停留所周辺の土産物屋や飲食店を突っ切ったあと、田んぼの真ん中にぽつんとある店。

与兵衛

 

潮干狩りで有名なこの土地にふさわしく、あさり尽くしのメニューを堪能できる店です。民宿併設の食事処から始まったという雰囲気をそのままに、手作り感あふれる料理を味わうことができます。


与兵衛

だいたい、「○×づくし」と言ってもせいぜい4、5品がすべて、というのがもっぱらですが、ここは違います。メニューには「あさり酒むし」「あさり飯」の定番から「あさりラーメン」や「あさりフライ」「あさりカレーむし」果ては「あさり餃子」という見たことないものまで、通常考えられるすべてを網羅している感じ。

地域に根ざす店なので焼肉やミックスフライなどもあるにはありますが、ここであさり料理を堪能しないのは阿呆というものでしょう。

与兵衛


とくに印象に残ったのは「あさりラーメン」。

与兵衛

しっかりと出たあさりのだしと、それを生かす淡白な味付けが絶妙。麺も普通でとくに個性を持たず主張しないのがかえっていい方向に出ています。邪道では、という先入観を軽く覆す、あさりのだしのうま味の勝利です。

 

与兵衛


もちろん正統派「あさり酒むし」も身がふっくらとしていて
ふくよかな味。いくらでも食べられそうです。

与兵衛

また「あさりフライ」もサイドメニューに好適。
あさりのむき身4~5個を串に通し、パン粉をつけて揚げただけですが、あさりのうま味が上手に封じ込められた感じでさくさくと食べられます。

 

与兵衛

 

そのほか「あさり飯定食」のあさり飯は、もち米が入ったおこわのようですが、あさりの風味ほのかに香っておいしく、蒸したむき身にはわさびが添えられていて刺身のような食べかたも楽しめました。もちろん味噌汁もあさりです。

与兵衛


さすがにあさりを知り尽くした感じで、料理のしかたも
すべてその風味を生かすべく淡白なもの。

社会実験と称したアクアラインの値下げは、2010年5月現在では今年度限りの予定ですが、普通車片道800円ならばこの店に行くためだけに橋を渡っても十分その価値はあると確信します。

またそうでなくても、房総半島に旅行などで来ることがあるならば、必ず寄って味わうだけの価値はある、と強くお勧めします。

旅先の楽しみとして必ず覚えておいてください。

 

「与兵衛」(千葉木更津・あさり料理)
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12003622/

 

みんみん(♂)とっておき!!支配人

福岡県生まれの九州男児。中学高校とブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。

店舗情報

店名 与兵衛 (あさり料理・木更津)
ジャンル 和食, 鮮魚, 郷土料理
TEL 0438-41-0318
住所 千葉県木更津市中島3864
与兵衛 (あさり料理・木更津)
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交通手段 木更津金田ICより1㎞
営業時間 9:00~20:00
定休日 不定休

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