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伊藤課長(ホルモン焼き・神田)

伊藤課長のカルビ

ホルモン焼肉を専門とするこの店が、なぜ「伊藤課長」という名前なのか。

ホルモンは内臓。主に胃とか腸とかです。

胃とか腸。いとかちょう。伊藤課長。

胃とか調

…ふざけてるというか絶妙というか。


伊藤課長

この店は居酒屋チェーン「つぼ八」の新業態。
東京には浅草、代々木、そして神田のガード下の3店ですが、全国各地のつぼ八がどんどん鞍替えしていってるほどの人気だそうです。

伊藤課長

売りは冷凍でない新鮮なホルモン。
現在のつぼ八の親会社である日鉄住金物産の食肉流通ルートのおかげで生のまま日数を
かけずに仕入れることができる強みがあり、その新鮮なホルモンを客に七輪で焼かせて
食わせるというシンプルさがうけています。

伊藤課長カルビ

しかも嬉しいことに、土日はホルモンが半額。
週末に人がいなくなる神田での集客と鮮度が落ちるホルモンの在庫処分も兼ねて
いるのでしょうが、ありがたいことです。

肉はすばらしく良い、というほどではありませんが、値段の割にしっかりしたもの。
売りにするだけあってホルモンのほうが質や鮮度は高い気がします。

伊藤課長タン

とくにおいしかったのは丸腸と厚切りのタン。
壺漬けカルビも大きくて嬉しくなります。

まあ内装はつぼ八時代のものを引っ剥がして排気装置をつけただけで、照明もそのまま。

伊藤課長内装

なので吸気口の笠の影で手元が暗かったりと豪華さのかけらもありませんが、まあ
気の置けない仲間とわいわいやるにはむしろぴったりと言えるでしょう。

「伊藤課長 神田東口店」(ホルモン焼・神田)
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13113479/

みんみん(♂)とっておき!!支配人

福岡県生まれの九州男児。中学高校とブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。

店舗情報

店名 伊藤課長(ホルモン焼き・神田)
ジャンル 韓国・朝鮮料理, 焼肉
TEL 03-5289-9029
住所 千代田区鍛冶町2-11-17
伊藤課長(ホルモン焼き・神田)
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交通手段 神田駅より北に5分
営業時間 17:00~23:00
定休日 なし(除く年末年始)

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