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ますも庵(東村山・そば)

黒焼きそば

東村山の名物・黒焼きそば(850円)です。

地元ソースメーカーに依頼して作ったイカスミ入りソースを使い開発した街おこしメニューですが、この店のは異色の日本そば使用。しかも手打ち十割。

 黒焼きそば

天かすにタコが入り、たくさんの刻み海苔と蕎麦屋らしく仕上げられ、なかなかおいしくビールのアテに最高です。

たぶんソースだけでなく、そばつゆも使われているのでしょう。

ますも庵店頭

わざわざ東村山まで行ったのは、大学の先輩のホームページ移転のお手伝い。
久しぶりに触るホームページビルダーに苦戦しながらもどうにか移転完了。
お礼はレッドアローの電車賃と近所の蕎麦屋でのメシでした。

黒焼きそばは話のタネということで先輩とシェアし、各自のメインとして頼んだのは
きのこそば(950円)。

ますも庵きのこ蕎麦

9月~12月の季節限定ということでしたが、どうせ業務用の水煮でも使うのだろうと
思っていたのが外れて全部が生。

もちろん天然物ではないにせよ、サクサクした歯応えと香りがうれしく、大当たりと
なりました。

石臼

蕎麦は店内での石臼びきの蕎麦粉を十割で手打ちしたものとのこと。色は黒めで
とても細いながら腰があってしなやか。つゆも旨味がちゃんとあって辛すぎず、
なかなかいけます。

メニューも多く、つまみもたくさんあって、近所にあったら通いたくなる店。
もし東村山に行く用事があったら思い出して行ってみてください。
後悔はしないはずです。

「ますも庵」(東村山・蕎麦)
https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132806/13067336/

みんみん(♂)とっておき!!支配人

福岡県生まれの九州男児。中学高校とブラスバンドに所属し、高校のブラスの先輩がタモリさんというのが数少ない自慢です。メディア関係の企業に就職し、転勤族だったため各地のおいしいお店を探して食べ歩きを始めたのがこのウェブサイトの原点。現在は、映像関係の会社を営んでいます。

店舗情報

店名 ますも庵(東村山・そば)
ジャンル 麺・粉もの, そば・うどん
TEL 042-394-1733
住所 東村山市本町2-16-30
ますも庵(東村山・そば)
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交通手段 西武新宿線東村山駅より徒歩5分
営業時間 10:30~20:00
定休日

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